Đumbir (Zingiber officinale) je sušeni koren istoimene biljke koji ima aromatični, ljutkast ukus. Upotrebljava se u svežem stanju ili sušen i mleven kao dodatak najrazličitijim jelima. U narodnoj medicini koristi se za pripremu obloga i čajeva.
Preporučeni dnevni unos: do 3 šolje (zapremine 2 dl) napitka dnevno.
Preporuka: Instant čaj od umbira se može upotrebljavati tokom cele godine za pripremu toplih ili hladnih napitaka.
Specifikacija
Sastojci
koren đumbira, šećer, fruktoza
Nutritivne vrednosti
| Hranjiva vrednost | u 100 g |
|---|---|
| Energija | 1628kJ/389kcal (19%*) |
| Masti | 0 g (0%*) |
| od kojih zasić. mas. kis. | 0 g (0%*) |
| Ugljeni hidrati | 99 g (38%*) |
| od kojih šećeri | 22 g (24%*) |
| Belančevine | 0 g (0%*) |
| Vlakna | 0 g (0%*) |
| So | 0 g (0%*) |
* Sadržaj dnevnog unosa energije. Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ / 2000kcal).
** Dnevni referetni unos vitamina i minerala (odrasli).
Alergeni
Može da sadrži u tragovima: soju, gluten, kikiriki, lešnik i badem.
