Uobičajenoj ishrani u današnje vreme uglavnom ne nedostaju proteini. Međutim, u određenim okolnostima nam je možda potrebno više, ili drugačije vrste.
Ako favorizujete vege-ishranu sa salatama, voćem, povrćem, integralnim pirinćem i slično, a pri tome ste fizički prilično aktivni, možda bi trebalo da unesete nešto malo dodatnih proteina. Prosečne dnevne potrebe za proteinima su 46g za žene i 56 g za muškarce, što važi za osobe koje nisu značajnije fizički aktivne. Ali, to je samo prosek. Evo slučajeva kada bi to možda trebalo korigovati.
Potcenjujete svoju potrebu za proteinima
Prosečan unos proteina je proračunat prema prosečnoj težini, koja je otprilike za žene 58 kg, a za muškarce 88 kg, i to za osobe koje se ne bave intenzivnim treningom ili napornijim fizičkim poslovima. Alli, za osobe koje su krupnije, tj. imaju veću mišićnu masu, potrebe za proteinima rastu. Takođe, za one koji svakodnevno vežbaju (džoging, teretana, tenis i sl), potreba za proteinima raste. Tako npr. kako su proračunali neki nutricionisti, za ženu koja trenira da pretrči maraton potreba za proteinima narasta na oko 106 grama dnevno, što je više nego dvostruko u odnosu na prosek. Za neki manje intenzivan trening, ali ipak neki trening, ta potreba je u proseku opet veća, npr. i iznosi oko 60 grama.
Glavni izvor proteina vam je jedna vrsta namirnica
Možete naći tvrdnje da je jedna vrsta proteina bolja od drugih - npr. neki kažu da su bolji proteini iz soje, drugi da su bolji proteini životinjskog porekla. U stvari, potrebni su i jedni i drugi, zato što donose različite dobrobiti. Ako koristite mahunarke kao izvor proteina, oni sadrže i antioksidanse, biljna vlakna, vitamine i druge dragocene nutrijente koje ne možete dobiti od izvora proteina životinjskog porekla. Sa druge strane, proteini životinjskog porekla, npr. oni iz sira i mleka, efikasnije se iskorišćavaju u organizmu, više doprinose zdravlju kostiju i pravilnoj kontrakciji mišića. Dakle, preporučljivo je napraviti dobru mešavinu proteina: malo soje, nauta i drugih mahunarki, malo kvalitetnog jogurta, sira i sl.
Preskačete proteine nakon treninga
Verovatno već znate da su vam potrebni ugljeni hidrati nakon treninga ili intenzivnijeg fizičkog rada, ali proteini su takođe neophodni. Kad trenirate, mišićna vlakna se oštećuju i kidaju, a da bi se ona obnovila, potrebni su proteini isto koliko i šećeri. Po preporukama nekih nutricionista, najbolje je uneti nešto proteina oko pola sata nakon treninga. Tada je organizam najprijemčiviji za njih, a ukoliko ih unesete kasnije, mišići će se teže oporaviti. Ukoliko prođe dva sata od treninga i tek onda unesete proteine, oni uglavnom i neće biti iskorišćeni u svrhu popravke. Istina je da se mnogima ne jede nakon intenzivnijeg treninga, ali ono što možete da uradite je sledeće: da popijete malo grčkog jogurta (bogatiji proteinima od običnog) uz nekoliko oraha, ili jedno tvrdo kuvano jaje i npr. komad avokada ili nekog drugog voća.
Izvor: zdravahrana.com