KINOA TRIO mix organska 200g

Kinoa je žitarica koja potiče iz oblasti Anda u Južnoj Americi. Postoje tri vrste: crvena, bela i crna, i sve tri pronašle su svoj put do našeg organskog kinoa trio miksa. Svaka je izuzetna po svojim nutritivnim svojstvima i dobrobitima koje donose zdravlju. Kinoa se često naziva žitaricom, iako botanički gledeno to nije. Zapravo je reč o semenu biljke čiji je latinski naziv Chenopodium quinoa, a čiji „rođaci“ su cvekla i spanać. Po konzistenciji podseća na pirinač, ima prijatan, orašast ukus i odlično se uklapa u kuvana jela, predjela i salate.

Zašto je Kinoa trio super hrana?

100% organska kinoa iz trio miksa je odličan izvor esencijalnih nutrijenata kao što su kalcijum, gvožđe, fosfor, mangan, bakar, selen i većina vitamina B grupe. Jedna šolja sadrži čak 30% preporučene doze magnezijuma, koji posebno nedostaje ljudima koji se hrane na tipičan zapadnjački način.

Zanimljiva informacija je i da je 2013. godina proglašena "Međunarodnom godinom kinoe" od strane Ujedinjenih Nacija zbog svojih potencijala da doprinese sigurnosti hrane u svetu. Iako kinoa tehnički nije zrno, ona se i dalje smatra za hranu "celog zrna".

Evo najvažnijih prednosti kinoe po zdravlje nakon kojih ćete poželeti da bela, crna i crvena kinoa postanu sastavni deo vaših obroka:

#1 Ne sadrži gluten

U svetlu najnovijih saznanja, mnogi se danas trude da smanje količinu glutena u svojoj ishrani, ili da ga potpuno isključe. Kinoa je pravi zgoditak za njih, jer ne sadrži gluten i bez problema je mogu jesti i osobe obolele od celijakija. A za razliku od prerađenih, industrijski proizvedenih bezglutenskih namirnica, kinoa je prirodna, celovita hrana sa mnogo drugih dobrih osobina.

#2 Potpuni izvor proteina

Jedna od osobina kinoe koja je posebno važna vegetarijancima i veganima je to što sadrži veliku količinu proteina. Šta više, prema novijim istraživanjima, biljni proteini su zdraviji od proteina životinjskog porekla, a potrebni su organizmu za rast i oporavak ćelija, konvertovanje energije.

Šolja kuvane kinoe sadrži oko 16% preporučenog dnevnog unosa proteina. A što je još važnije, ti proteini sadrže svih osam esencijalnih aminokiselina (koje telo ne sintetiše, već moraju da se unesu ishranom), što kinou svrstava u retke biljne izvore koji su potpuni u ovom pogledu.

#3 Dobra za zglobove

Kinoa je posebno bogata aminokiselinom lizinom, a nedavna proučavanja su pokazala da konzumacija namirnica bogatih aminokiselinom lizinom može da dosta pomogne u obnovi hrskavice, zato što lizin učestvuje u obnovi kolagena, a to je glavni sastojak hrskavice.

#4 Obiluje biljnim vlaknima

Šolja kuvane kinoe sadrži 21% preporučenog dnevnog unosa biljnih vlakana, što je dvostruko više od većine žitarica. Većina vlakana koje kinoa sadrži su nerastvorljiva, pa imaju laksativni efekat. Manja količina rastvorljivih vlakana koje sadrži u želucu stvara gel koji usporava varenje, što daje osećaj punoće, a takođe i doprinosi snižavanju “lošeg” holesterola u krvi. Zahvaljujući tim vlaknima kinoa ima relativno nizak glikemijski indeks, 54. Lekari zbog toga dijabetičarima često preporučuju da uvrste kinou u svoje obroke.

#5 Obiluje antioksidansima

Proučavanje objavljeno u časopisu Journal of Medicinal Food koje je uporedilo 10 žitarica i mahunarki koje uspevaju na Andima, pokazalo je da kinoa sadrži najviše antioksidanasa. Jedno kasnije proučavanje pokazalo je da ih proklijala kinoa ima još više. Namirnice bogate antioksidansima su poznate po usporavanju procesa starenja, a pomažu i u prevenciji degenerativnih bolesti kao što su rak, artritis, makularna degeneracija i Alchajmerova bolest.

#6 Bogata kvercetinom i kempferolom

Kinoa je odličan izvor dva flavonoida – kvercetina i kempferola, koja poseduju antiinflamatorna, antivrusna i antikancerogena svojstva. Jedno proučavanja, objavljeno u časopisu Neuropharmacology, pokazalo je čak da flavonoidi poseduju i antidepresivna svojstva, što čini kinou značajnom namirnicom za ishranu osoba koja pate od anksioznosti, depresije i ostalih oblika potištenosti.

#7 Pogodna za oporavak od stresa

Kinoa spada u namirnice koje posebno preporučuju nutricionisti, holistički savetnici i velnes treneri tokom stresnih perioda u našem životu. Magnezijum iz kinoe opušta mišiće, poboljšava provođenje nervnih impulsa i održavanje nivoa kortizola (hormona stresa) pod kontrolom.

Kako se kuva kinoa trio?

Svakoj od tri vrste kinoe potrebno je isto vreme kuvanja: neverovatnih 12 do 15 minuta. Pri današnjem tempu života ono ih čini najboljim prijateljima svake domaćice, a i razlogom što smo vam pripremili kinoa trio miks koji obiluje nutritivnim bogatstvima.

Od kinoe se mogu praviti ukusni vegetarijanski burgeri ili je možete dodati u salatu, što je danas neizostavni deo menija mnogih restorana. Seme kinoe se takođe može samleti i koristiti za pripremu brašna, tako da lako možete da dobijete egzotično brašno bez glutena. Kinoa se može koristiti i kao hrana za bebe.