Laneno seme ima veliku nutritivnu vrednost i prirodan je izvor mono- i polinezasićenih masnih kiselina, minerala i vlakana. Koristi se kao dodatak u ishrani i za pripremu lanene sluzi, blagog i neškodljivog sredstva za regulisanje probave. Semenke pre upotrebe samleti, a mogu se mešati sa jogurtom i suvim voćem i koristiti kao dodatak u salatama i musliju.
Priprema lanene sluzi: 10 g lanenog semena pomešati sa 150 g vode i ostaviti potopljeno 12 sati (preko noći). Tecnost dobro izmešati, procediti i dobijenu sluz popiti.
Specifikacija
Sastojci
Nutritivne vrednosti
| Hranjiva vrednost | u 100 g |
|---|---|
| Energija | 2234kJ/534kcal (26%*) |
| Proteini | 18,3 g (36%*) |
| Masti | 42,2 g (60%*) |
| od kojih zasić. mas. kis. | 3,7 g (18%*) |
| mononezasićene | 7,5 g |
| polinezasićene | 28,7 g |
| Ugljeni hidrati | 2,6 g (1%*) |
| od kojih šećeri | 7 g (8%*) |
| Biljna vlakna | 27,3 g (113%*) |
| So | 0g / 0% |
| Fosfor | 642 mg (91%**) |
| Magnezijum | 392 mg (104%**) |
| Kalijum | 813 mg (40%**) |
| Kalcijum | 255 mg (31%*) |
| Gvožđe | 5,7 mg (40%**) |
* Sadržaj dnevnog unosa energije. Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ / 2000kcal).
** Dnevni referentni unos vitamina i minerala (odrasli).
Alergeni
Može u tragovima da sadrži soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem.
