Mača je iz Kine stigla u Japan u 12. veku, gde je do danas ostala deo tradicije čajne ceremonije. Dobija se finim mlevenjem listova zelenog čaja koji se pažljivo odabira i tretira kako bi se očuvao jedinstveni ukus i nutritivni sastav čaja. Mača sadrži više kofeina od običnog zelenog čaja, otprilike kao i kafa, a zahvaljujuci supstanci l-teanin ona podiže energiju i opušta bez naglih skokova i padova. Mača ima znatno više antioksidanasa nego klasično pripremljen zeleni čaj, a listovi, s obzirom da su samleveni, praktično se celi piju.
Način upotrebe: Mača se obicno rastvara u nekoj tečnosti – vreloj vodi ili mleku. Tradicionalno se za rastvaranje koristi četkica od bambusa kojom se prah meša dok se ne stvori pena. Takođe može da se doda u smutije, šejkove, musli, ovsenu ili čia kašu, koristi pri pripremi kolača, sirovih torti, pudinga ili sladoleda, hladnog čaja ili hladnog čaja sa mlekom.
Specifikacija
Sastojci
Nutritivne vrednosti
| Hranjiva vrednost | u 100 g |
|---|---|
| Energija | 1183kJ/285kcal (14%*) |
| Masti | 15 g (6%*) |
| od kojih zasić. mas. kis. | 0,7 g (3,5%*) |
| Ugljeni hidrati | 21 g (8%*) |
| od kojih šećeri | 1 g (1%*) |
| Proteini | 24 g (48%*) |
| Biljna vlakna | 29 g (120%*) |
| So | 0 g (0%*) |
* Sadržaj dnevnog unosa energije. Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ / 2000kcal).
** Dnevni referetni unos vitamina i minerala (odrasli).
Alergeni
Nema alergena
