Golica je seme bez opne posebne vrste bundeve. Može se konzumirati sirovo, sušeno ili peceno. Bundevino seme sadrži vitamine B grupe i prirodni je izvora minerala kao što su magnezijum, kalijum, gvože i fosfor. Golica je bogata polinezasićenim mastima i od nje se dobija lekovito bundevino ulje. Seme je i popularna grickalica, a može se stavljati u hleb i peciva ili posipati po salatama. U tradicionalnoj medicini se bundevino seme posebno preporučuje kod benignog uvećanja prostate kod muškaraca, kod bolesti urogenitalnog trakta.
Specifikacija
Sastojci
Nutritivne vrednosti
| Hranjiva vrednost | u 100 g |
|---|---|
| Energija | 2339kJ/559kcal (26%*) |
| Masti | 49 g (70%*) |
| od kojih zasić. mas. kis. | 9 g (45%*) |
| Nezasićene mas. kisel. | 40 g (80%*) |
| Ugljeni hidrati | 10 g (4%*) |
| od kojih šećeri | 1 g (1%*) |
| Proteini | 30 g (60%*) |
| Biljna vlakna | 6 g (25%*) |
| So | 0 g (0%*) |
| Tiamin (vitamin B1) | 0,15 mg (11%*) |
| Niacin (vitamin B3) | 5 mg (31%**) |
| Gvožde | 8,8 mg (63%**) |
| Kalijum | 807 mg (40%**) |
| Magnezijum | 592 mg (158%**) |
| Fosfor | 1233 mg (176%**) |
* Sadržaj dnevnog unosa energije. Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ / 2000kcal).
** Dnevni referetni unos vitamina i minerala (odrasli).
Alergeni
Može da sadrži u tragovima soju, gluten, susam, kikiriki, lešnik i badem.
