Blogovi i recepti

Oko masti postoji velika konfuzija. Decenijama su nas savetovali da izbegavamo zdrave prirodne masti, a koristimo rafinisana ulja, za koja se pokazalo da nisu zdrava. Evo šta o tome kaže dr Mark Hajman, autor knjige "Jedite masno, budite vitki".

Magnezijum je jedan od ključnih minerala u našem organizmu, uključen u više od 300 raznih enzimskih reakcija. Savremena ishrana, međutim, ne obezbeđuje dovoljno magnezijuma, pa se npr. u SAD procenjuje da polovina populacije ne unosi dovoljno ovog minerala..

Zdravlje mozga zavisi od mnogo različitih faktora. Najvažnija dva su vežbanje (i fizičko i mentalno) i dovoljno kiseonika. Ali ono što jedemo takođe igra veoma značajnu ulogu. Prirodni proizvodi su sastavni deo zdrave ishrane. Zdrava ishrana, pre svega, znači uravnotežena ishrana..

Iako dosad više od 100 naučnih istraživanja potkrepljuje koristi od kokosovog ulja, povremeno se javljaju i suprotna mišljenja. Da bi razrešio kontroverzu, popularni dr Majkl Mosli je u saradnji sa Univerzitetom Kembridž organizovao eksperiment za javnost, a evo kakvi su bili rezultati..

Prvi ukus koji svako novorođenče oseti po dolasku na svet je sladak jer je i majčino mleko slatkog ukusa. Konzumiranjem slatkiša podsvesno se kasnije u životu sećamo tih lepih trenutaka zadovoljstva i povezanosti. Istina je da nepca vole sladak ukus ali činjenica je takođe da preterani unos šećera izaziva brojne zdravstvene probleme. Može li se uživati u slatkom zalogaju a da se ne ugrozi zdravlje?

Kokosov sirup, ili kokosov nektar (kako se negde zove na engleskom govornom području) je prirodni zaslađivač koji se dobija od slatkog soka sakupljenog iz debljih stabljika ili izdanaka kokosa u cvatu. Tečnost koja se tako dobije se dalje podvrgava isparavanju na niskim temperaturama..

Ukoliko vodite računa o svom zdravlju i zdravlju svoje porodice verovatno već koristite neku od zdravijih alternativa za rafinisani šećer i veštačke zaslađivače. Jedna od njih je agave sirup. Ovaj zaslađivač je vrlo brzo stekao popularnost pre svega zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu..

Kinoa je namirnica koja zbog svojih izuzetnih nutritivnih svojstava sa pravom nosi epitet superhrane. Ako je do sada niste uvrstili u svoj jelovnik navešćemo neke od razloga zašto bi bilo dobro da se nađe na vašoj trpezi. Po svojim svojstvima, načinu na koji se priprema i konzumira...

Ovde govorimo o Superfood sirovom smeđem organskom šećeru od plavog agave kaktusa. Izdvaja se postepeno i označava kao "sirov", zato što temperatura u procesu izdvajanja ne prelazi 42°C. Agave šećer spada u niskoglikemijske namirnice, može se reći da upotreba agave šećera kao zaslađivača takođe doprinosi i da se izbegnu nagli skokovi šećera u krvi..

U ajurvedi jednom od najstarijih medicinskih sistema kurkuma je od davnina poznata kao biljka koja jača i neguje organizam. U Indiji je zovu žuto zlato. Ona je jedan od najdragocenijih i najlekovitijih začina na svetu. Tradicionalno kurkuma ima široku primenu u ishrani, kozmetici i medicini..

Hladni zimski dani zahtevaju više od tople garderobe. Da bi smo lakše podneli hladnoću, podigli imunitet, izbegli grip i zimske prehlade, trebalo bi obratiti pažnju na ishranu. Pravilan izbor namirnica će nam pomoći da se lakše adaptiramo na zimske uslove..

Čišćenje organizma se obično preporučuje početkom proleća, ali s obzirom da je iza nas period praznika dobro će mu doći jedna lagana detoksikacija. Izdvojte makar jedan dan u nedelji u kom ćete izbaciti sve proizvode životinjskog porekla a umesto njih koristite što više svežeg povrća i voća..

Neki praznici su iza nas a neki tek predstoje, a sastavni deo praznika pored okupljanja i druženja je i bogata trpeza. Teško je odoleti čarima praznične trpeze jer raznorazne đakonije mame mirisom, izgledom, a ponajviše ukusom..

Kinoa je moja omiljena žitarica. Ne sećam se tačno pre koliko godina se kinoa pojavila u našim radnjama, ali znam da mi je pre nje favorit bilo proso. Ali, kada sam probala kinou dogodila se ljubav na prvi zalogaj.  (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)..

Još su stari Egipćani znali za njegovu lekovitu moć. Naše bake su ga stavljale u štrudlu. Vremenom je polako pao u zaborav. Čini se ipak da se danas iako pomalo stidljivo rogač vraća na scenu. Vreme je da malo bolje upoznamo rogač i da ga vratimo u naše kuhinje..

Kokosova palma je jedno od najplodnijih i najrasprostranjenijih drveća na svetu. Svi delovi ovog drveta imaju mnogobrojne mogućnosti upotrebe u ljudskoj ishrani. Iz njegovog ploda se dobija kokos, kokosovo mleko, kokosova voda i kokosovo ulje. Ali to nije sve..